Treberbrot

300g Treber mit 500g Dinkelvollkornmehl oder Vitalbrotbackmischung, 1 TL Zucker, 3 TL Salz, 42g Würfelhefe/1 Tütchen Trockenhefe mischen.
ca. 250-300ml dunkles Bier zuschütten bis die Konsistenz stimmt und 5 Minuten kneten. Man kann noch nach Belieben Sonnenblumenkerne/Pinienkerne/Kürbiskerne oder Röstzwiebeln oder Speckwürfel beimischen. Den Teig formen und auf ein gefettetes Backblech oder Brotform geben. 30 bis 45 Minuten zugedeckt gehen lassen. Unterste Schiene im Backofen ca. 40 Minuten bei 180° Umluft.
Super mit Schmalz oder Salz mit Butter